Светильники для банкетного зала

Освещения для ресторана

В любом интерьере освещение имеет большое значение: именно благодаря ему можно создать особую, обеспечивающую уют атмосферу. Немало внимания уделяется организации света на коммерческих объектах: предприятиях общественного питания. Это целое искусство, и безошибочно установленное освещение для ресторана позволяет повысить его привлекательность для клиентов, поднять трафик. Что положительно отразится на итоговой прибыли и успешности бизнеса.

Цели и задачи ресторанного освещения

Учёные доказали, что правильно организованный свет — это один из самых мощных инструментов по привлечению и удержанию внимания потребителей. Дополнительное световое оформление, даже обычного и заурядного с дизайнерской точки зрения помещения, способно превратить его в настоящий арт-объект, притягивающий к себе внимание. Ведь немаловажным фактором является подсознательная тяга человека к свету — местам с комфортным уровнем освещенности.

Бра для акцентного освещения в ресторане

Но не стоит забывать, что избыток света может вызвать совершенно противоположный эффект — люди инстинктивно будут избегать подобных помещений, поскольку интенсивный световой поток не способствует ощущению уюта. Такой вариант актуален только для фастфудов и прочих заведений быстрого питания.

Освещение ресторанов, баров и кафе может решать следующие задачи:

• привлекать внимание потенциального гостя. Для этого используются световые вывески, подсветка входных групп, подсветка фасадов с помощью специальных архитектурных светильников ;
• создавать уютную и гостеприимную атмосферу в зале. Достичь этого можно оптимальным сочетанием общего, локального и декоративного света;
• создавать уникальный, запоминающийся интерьер помещения ресторана. В том числе с возможностью изменения световых характеристик;
• создавать освещенность необходимую для нормальной работы персонала. В первую очередь, это касается технических помещений и кухни;
• выполнять зонирование залов: визуально акцентировать площадь для выступлений или танцев;
• выделять наиболее коммерчески успешные для владельцев ресторанов зоны: VIP-места и столики с увеличенным депозитом.

Технически грамотно организованное и настроенное освещение для ресторанов создает привлекательный для гостей образ. Поскольку непосредственно от первого впечатления зависит, станет ли случайный посетитель постоянным гостем. Организации основной и дополнительной подсветки следует уделить максимум внимания, но не забывая про нормативы.

Требования нормативных документов

Основополагающие нормы в области освещения кафе и ресторанов установлены СНиП 23-05-95. В указанном документе содержится общий свод правил по освещённости предприятий общепита и отдельных входящих в их состав помещений. Стоит учесть, что светильники для ресторанов и кафе также должны подбираться с учётом дизайна ресторана и выбранной цветовой гаммы внутренней отделки. Освещенность должна быть не ниже:

Тип помещения	Нормы горизонтальной освещённости, Лк.
Обеденные залы	200
Раздаточные	300
Помещения для приготовления блюд и мойки	200
Кондитерские цеха и места приготовления мучной продукции	300
Помещения для изготовления конфет и шоколада	400
Зоны приготовления напитков и мороженого	300
Зоны подготовки и упаковки готовых блюд	200
Загрузочные и кладовые помещения	75

Важно! Требования к освещению для ресторанов обязательны для выполнения: соблюдение норм освещённости периодически проверяется специалистами СЭС. Несоблюдение требований ведёт к невозможности получения санитарно-эпидемиологического заключения, а во время его работы — к приостановке деятельности заведения до устранения нарушений.

Поскольку требования к освещённости могут меняться в зависимости от типа предлагаемых блюд, при кардинальной смене меню или изменении формата кафе следует пересматривать текущий проект освещения.

Типы освещения в ресторанах

Проектируя схему установки приборов искусственного освещения, необходимо учитывать функциональное назначение помещения и его конструктивные особенности. В зависимости от расположения светильников, освещение можно поделить на нижеследующие основные группы:

1. Общее. Организуется на основе люстр, подвесных и встраиваемых приборов с лампами цветовой температурой 3500–4000К без пульсации.
2. Локальное (акцентное). Формируется за счет установки настенных и напольных светильников, трековых светильников для ресторанов. Необходимо для выделения светом отдельных деталей интерьера или зон в помещении.
3. Декоративное. Практической нагрузки не несёт и используется в качестве интерьерного решения. Владельцы ресторанов и кафе, как правило, предпочитают купить для декоративной подсветки RGB или одноцветные LED-ленты, дюралайт или декоративные светильники.
4. Техническое. Используется в помещениях подсобного и складского типа.
5. Аварийное. Необходимо для обеспечения пожарной безопасности объекта. Представляет собой автономные аварийные светильники, активирующиеся при возникновении чрезвычайной ситуации (при отключении основного освещения) и требующиеся для обеспечения эвакуации персонала и посетителей.

Подсветка для барной стойки трековыми светильниками

Рекомендации по выбору оборудования

При выборе дизайна и типа приборов важно руководствоваться особенностями оформления интерьера. Также нужно взять на вооружение ряд правил:

• для кухни выбирать источники света с индексом цветопередачи Ra не менее 90% и отсутствием пульсации;
• подсветку барной стойки делать интенсивной и визуально выделить её с помощью декоративных светильников или цветных светодиодных лент;
• освещение мест приема пищи (столиков) выполнять приглушенным — это положительно отражается на аппетите гостей.

Зонирование помещения ресторана с помощью света

Но не нужно забывать про требования к освещённости в ресторанах, определяемые указанными выше нормативно-правовыми актами.

Подчеркиваем стиль интерьера

Осветительные приборы для заведения общепита следует подбирать исходя из основного стиля интерьера. Руководствоваться нужно следующими правилами:

• для классического стиля нужно использовать светильники нейтральных цветов, не рекомендуется устанавливать декоративное освещение с разноцветными лампами или светодиодами. Идеальное решение — сочетание стекла или хрусталя с металлом;
• для Модерна выбрать мягкое приглушенное освещение, основным элементом которого должна быть массивная красивая люстра;
• для Лофта подбирать светильники с мягким рассеянным светом. Это могут быть потолочные приборы и люстры, расположенные по периметру зала бра;
• для Прованс оптимальным выбором станет мягкая и непринужденная подсветка, создающая интимную атмосферу. Достигается это с помощью установки подвесных светильников, настольных ламп и бра;
• основной стиля Арт-деко является акцентное освещение, достигаемое за счет настенных, напольных световых приборов и прожекторов.

Освещение ресторана в стиле Лофт

Выбор системы подсветки для кафе, бара или ресторана — задача специалиста. И он должен правильно подобрать оборудование в соответствии с нормами, дизайном помещения, требованиям к экономичности и безопасности, найти ту тонкую грань между энергоэффективностью, практичностью и внешней привлекательностью.

Как правильно организовать свет в ресторане

Основные принципы, которыми следует руководствоваться, прежде чем купить световое оборудование или заказать проект освещения для ресторана, следующие:

• световое оформление должно находиться в единстве с интерьером;
• нужно учитывать зеркала, добиваясь при их установке баланса прямых и отраженных лучей;
• выбирая системы светодиодного освещения для ресторана, не нужно экономить — использовать можно только лампы без пульсации и цветопередачей не ниже 90%. Оптимальная цветовая температура: 3200–4500К (нейтральный белый свет);
• при выборе интенсивности света важно учитывать отражающую способность поверхностей — множество бликующих или блестящих участков сформируют негативный настрой гостей, поскольку будут для них раздражающим фактором;
• не стоит забывать про управления светом: RGB-контроллеры, умные лампы, диммеры, датчики освещённости и присутствия.

Светодиодная подсветка в ресторане

К типичным ошибкам при установке подсветки на объектах общественного питания относится:

• использование слишком яркого светодиодного освещения;
• недостаточная освещенность, вызванная установкой маломощных ламп;
• несоответствие характеристик света общему стилю интерьера;
• отсутствие либо перенасыщение помещения зеркалами и отражающими свет поверхностями.

Слишком теплая световая температура — частая ошибка в освещении кафе и ресторанов

Грамотно спроектированная и настроенная световая среда привлечет и удержит посетителей, увеличит популярность и рентабельность заведения. Но купить дорогие светильники недостаточно — нужно ещё грамотно их расположить. Разработать и реализовать проект в соответствии с нормативами и эстетическими соображениями помогут специалисты компании «Интера Лайтинг».

Сложности с выбором светильников?

Подготовим полный расчет стоимости, необходимого оборудования и 3D визуализацию для освещения вашего объекта. Это БЕСПЛАТНО — еще до покупки и заключения договора, вы сможете узнать: «Сколько и какие светильники подойдут?», «Сколько это будет стоить?», «Как это будет выглядеть?» и даже «Сколько будет наматывать счетчик?».

Источник

Всё об освещении на свадьбе

При оформлении банкетного зала или ресторана молодожены в основном пользуются услугами декораторов и флористов. Те, в свою очередь, предлагают классические решения — декор столов, стульев, президиума.

Если дополнить декор зала световыми приборами, то помещение может преобразиться до неузнаваемости. Разберем подробно про свет, который используется на свадьбе.

Освещение на свадьбе

Декорирование пространства с помощью освещения может стать интересным решением и эффектно подчеркнет особый статус вашего мероприятия. Традиционно, считается что «свадебный свет» — это несколько световых приборов, которые привозит и устанавливает диджей для предстоящей дискотеки.

Помимо света для дискотеки существует великое множество различных источников света, которые используются в декоре. Что еще можно украсить светом на свадебном банкете:

• Стены и колонны;
• Столы гостей и стол молодых;
• Потолок и пол;
• Шкафы;
• Ширмы и задники, которые ставят за столом молодых;
• Фотозону;
• Сцену (подиум);
• Дополнять тематическими инсталляциями (например буквы с подсветкой);
• Заказать отдельное световое шоу или лазерное шоу.

Несколько советов, если вы решили заказать световой декор банкетного зала под ключ:

• Обязательно посмотрите портфолио мастера или компании-установщика, изучите отзывы;
• Хороший мастер-декоратор обязательно приедет на площадку за несколько недель до свадьбы, чтобы в вашем присутствии составить план-схему размещения светового декора;
• Хороший декоратор всегда подберет оптимальный набор приборов под ваш бюджет, учтет пожелания пары по цветовой гамме вечера, даст развернутые рекомендации по оборудованию;
• Заключайте письменный договор, в котором будет утвержденная схема декора помещения;

Какой бывает свет

По своему назначению свет на свадьбе можно разделить на 3 категории:

1. Свет для оформления зала
2. Свет для дискотеки
3. Свет для событий (нужен, чтобы выделить важные моменты в программе вечера)

Для оформления зала

Сюда можно отнести все источники света, которые позволяют сделать помещение более торжественным, изменить его настроение с помощью мягких или ярких цветов.

• Гирлянды. Как правило применяется в формате водопада для декорирования ширмы за президиумом. Также можно использовать для украшения мебели и стен.
• Свечи. Эффектнее и безопаснее всего оформить ими фотозону.
• Прожектор заливного света или «Wash Light». Обычно его устанавливают на специальных колоннах и подсвечивают потолок, направляют на пол или снизу вверх по стене.
• Буквы с подсветкой. Оригинальный элемент декора в стиле ретро. Им можно эффектно украсить фотозону.
• Фигуры из бумаги с фонариками или свечами внутри.
• Фонари со свечками.
• Лампочки накаливания в стиле лофт.
• Проекции. Световые и лазерные устройства, которые проецируют целые композиции и надписи на пол и стены.
• LED освещение. Светодиодные ленты отлично подходят для подсветки президиума, шкафов в интерьере, витражей, ступенек.

При умелом подходе все эти источники света будут красиво смотреться в интерьере и станут отличным дополнением во время фотосессии. А некоторые традиционные источники света, такие как свечи, лампы накаливания и гирлянды создадут особую душевную атмосферу и уют.

Для событий

Служит для того, чтобы выделить в программе вечера важные этапы, сфокусировать всё внимание на действующих лицах — ведущем, молодоженах и их первом танце, красивом свадебном торте, во время трогательного тоста от друзей.

• Прожекторы «Spot Light» (световой луч имеет определенную точку фокусировки на конкретной сцене или персонаже, при этом пространство вокруг этой зоны остается без освещения. На свадьбах используется для первого танца молодых, при подаче свадебного торта и прочих особо важных событиях).
• Телевизор или проектор (используется для просмотра Love Story, видео, фото).
• Фейерверки. Используют как правило в конце вечера.
• Бенгальские огни. Эффектно смотрится их одновременное зажжение всеми гостями в финальной части свадебного вечера.

Для дискотеки

Пожалуй, самыми важными устройствами вечера будут именно устройства для дискотеки. Световые приборы здесь служат в качестве хорошего дополнения к музыкальной части программы. Светомузыка призвана создать настроение, позволяющее всем раскрепоститься и полностью погрузиться в праздничное веселье.

• Вращающиеся головы.
• Лазеры или целое лазерное шоу.
• Стробоскопы (приборы, которые производят быстрое «мелькание», похожее на короткие вспышки от фотоаппарата).
• Прожекторы.
• Ултрафиолет, в котором белые элементы одежды буквально «светятся».
• Колорченджеры и Сканеры.
• Зеркальный шар

Какой цвет выбрать?

Как правило свет в банкетный зал подбирается исходя из выбранной молодыми цветовой гаммы свадьбы. Если у свадьбы нет конкретной палитры, освещение ставят, исходя из цвета стен в ресторане.

Редко в подсветке используют какой-то один свет, чаще всего это будет сочетание белого (холодного или теплого) с контрастными яркими цветами или плавный переход от белого к нежным тонам.

Белый

Традиционный цвет для свадеб. Чистый, торжественный, но одновременно спокойный. Крайне редко используется обособленно, без добавления прочих цветов (за редкими исключениями, например светодиодная подсветка ступеней, кромки стола, шкафов). Тем не менее, он всегда является превалирующим цветом в оформлении залов.

Красный

Цвет очень яркий и агрессивный. Его обязательно надо обильно разбавлять белым. Главное правило, когда работаешь с красным — не переусердствовать. Не стоит расставлять его много и часто при декорировании помещения. Обилие красного может просто начать раздражать гостей.

Розовый

Этот цвет получится, если вы уменьшите интенсивность красного и добавите больше светлых тонов. Розовый цвет не давит сильно на глаза и легко вписывается в любой светлый зал. Розовый и белый подойдут для романтичной и спокойной по темпераменту паре.

Синий и голубой

Голубой и синий прекрасно подойдут для «морской свадьбы» (дополнительно можно добавить рассеянный зеленый цвет, что создаст цвет морской волны). Впрочем, даже если вы не планируете морскую тематику, сочетание синего с белым будет смотреться очень гармонично.

Белый и синий — сочетание чистоты, уверенности и зрелости. Хорошее решение для дерзких и уверенных в себе молодоженов.

Голубой цвет можно не разбавлять белым, он весьма самодостаточен. Не смотря на то, что это холодный цвет, в контексте свадьбы он трактуется как нежный, спокойный.

Зеленый и желтый

Зеленый. Легкий и приятный цвет, символизирующий свежесть, весну, тепло. Используется, как сам по себе, так и в сочетании с белым.

Желтый по темпераменту несколько схож с красным, его также стоит использовать аккуратно и обязательно обильно смешивать с белым, чтобы он не показался гостям резким. Крайне редко встречается в оформлении.

Фиолетовый, сиреневый и пурпурный

Именно такие оттенки получаются, при скрещивании тонов синего с красным. Это весьма популярные сочетания при оформлении банкетных залов. Большинство молодоженов выбирают комбинацию белого с одним из указанных выше оттенков.

Это беспроигрышное, красивое и практичное решение. Например, пурпурный в сочетании с белым смотрится всегда потрясающе. Цвет завораживает, он не раздражает и хорошо вписывается в большинство интерьеров.

Советы декоратору

• При установке световых приборов с целью декорировать зал, соблюдайте заранее продуманную композицию. Свет должен быть симметрично разбросан по ключевым зонам. Главный акцент на президиум и зону за столом молодых. Далее равномерное симметричное распределение света по мере отдаления от центра композиции (на зону танцпола (центральная зона мероприятия), потом на стены и потолок).
• При расстановке световых приборов необходимо иметь четкое представление о схеме рассадки гостей. Приборы ни в коем случае не должны светить гостям в глаза или закрывать обзор;
• Нельзя устанавливать свет напротив зеркальных и светоотражающих поверхностей, есть большая вероятность, что луч будет отражаться в зал и мешать гостям;
• Не забывайте про самый простой и эффектный вариант декора светом — подсветку стен. Можно симметрично расставить по стенам зала прожекторы. При установке луч направляют под небольшим углом или ставят под углом 90 градусов относительно пола. Этот прием прост в исполнении и в одночасье преобразит помещение. Но не забывайте, что черный, темно-коричневый, темно-синий цвета могут «поглощать» свет. Лучше направлять прожекторы на светлые поверхности;
• Столы гостей можно декорировать свечами, светящимися вазами для цветов, аксессуарами с LED подсветкой;
• Совместная работа. В день мероприятия будет очень важно правильное взаимодействие технического специалиста по свету и декораторов зала;
• Не стоит использовать флоурисцентное освещение. Это сразу бросается в глаза и начинает раздражать;
• Не стоит использовать приборы, которые часто мелькают, если хотите создать эффект смены цвета — используйте плавные, едва заметные переливы цветов. Стоит воздержаться от большого количества цветов в оформлении, лучше подобрать два или три контрастных друг другу цвета и работать с ними;
• Если у вас свадьба на природе или выездная регистрации в парке, заранее решите вопрос с питанием и подключением к нему. Во избежание перебоев в работе, освещение лучше запитать через сетевой фильтр на отдельную розетку. Возможно, вам пригодятся лишние 10-20 метров удлинителя;
• При подключении в банкетном зале стоит заранее знать возможности зала в плане розеток. Договориться о выделении нескольких розеток под сетевые фильтры на которые вы будете ставить свет;
• Если вы декорируете площадку свечами на подставках или подсвечниках, лучше всего использовать глубокие модели. В случае использования толстых массивных свечей стоит разместить под них подставки, чтобы парафин не заливал скатерти и прочие элементы декора;
• Желательно приберечь специально подобранную гамму для таких событий как «первый танец молодых» и «свадебный торт». Это делается с целью выделить цветом эти действительно важные в программе вечера моменты.

Для дискотеки:

• Размещайте световые приборы на специальных стойках. Это позволит поднять их над танцполом, увеличить площадь охвата, свет не будет попадать в глаза и мешать гостям во время танцев;
• Стойку с освещением лучше ставить в недосягаемости от гостей, чтобы по случайности задетая стойка не рухнула;
• Во время программы ведущего лучше выключать приборы для дискотеки. Включенные приборы могут сбить с толку ведущего, гостей и молодых. Если после очередного интерактива гости желают продолжить дискотеку – включаем приборы снова.

Как самостоятельно декорировать зал

Самым оптимальным и бюджетным вариантом будет покупка или аренда следующего набора:

• 6 прожекторов заливного цвета с возможностью ручного переключения гаммы;
• 1 гирлянда-водопад;
• Светодиодная лента длиной не менее 1,5 — 2 метров;
• Удлинители 3-5 метров (4 штуки).

На схеме ниже, способ размещения этих приборов в традиционном банкетном зале прямоугольной формы:

1. Шесть прожекторов заливного света расставляются симметрично вдоль двух. Луч направлен под небольшим углом по стене;
2. Гирлянда вешается на заднике за столом молодых;
3. Светодиодная лента крепится под кромкой стола молодых.

На фото ниже пример подобного декора (стены подсвечены с помощью прожекторов):

Про стоимость аренды

Средняя стоимость аренды комплекта света на свадьбу колеблется в диапазоне от 3000 до 8000 рублей в сутки (имеется ввиду комплект светомузыки для танцев).

Комплекты с расширенным набором приборов (например, включающие дым-машину или дополнительные прожекторы) обойдутся от 5000 до 20000 рублей / сутки.

Важно учитывать, что для разных по площади помещений, потребуется разное количество световых приборов. Поэтому, стоит заранее проконсультироваться со светотехником прежде чем заказывать комплект.

Аренда световых букв (например, LOVE или FAMILY) — от 2500 — 4000 тысяч рублей.
Лазерное шоу на церемонию обойдется в диапазоне от 10 до 65 тысяч рублей.
Аренда ретро-гирлянд — от 1000 / штуку (как правило, от 2 до 3 метров).
Аренда канделябра под 5 свеч и более (металл) — от 600 / сутки.
Аренда гирлянды-водопада — от 800 / день.

* бралась средняя стоимость аренды аксессуаров на май 2018 года

Видео: почувствуйте разницу

А благодаря этому видео вы можете сравнить как один и тот же зал выглядит со световым декором и без него:

Традиционный декор ресторана или кафе вкупе со световым оформлением дают невероятный эффект, погружая молодоженов и их гостей в особую атмосферу происходящего события.

Если вам подвернется возможность дополнить помещение светом прожекторов или создать уют с помощью красивых гирлянд, залить дискотеку яркими красками — не упускайте её.

Источник