Органолептическая оценка мягкой мебели

Глава VII. Требования к качеству мебели, методы контроля и управления качеством

§ 38. Показатели качества мебели

Качество мебели как степень ее полезности определяется конструктивно-размерными факторами, технико-экономическими, физико-механическими, химическими, эстетическими и другими показателями, которые регламентируются ГОСТ 16371-77 «Мебель бытовая» и ГОСТ 19917-80 «Мебель для сидения и лежания».

Всесоюзным проектно-конструкторским и технологическим институтом мебели (ВПКТИМ) разработана методика определения уровня качества мебели. Этой методикой предусматривается номенклатура показателей, которые учитываются при сопоставлении мебели с лучшими отечественными и зарубежными образцами.

Качество продукции — совокупность свойств продукции, обусловливающих ее пригодность удовлетворять определенные потребности в соответствии с ее назначением.

Оценка качества мебели производится по объективным техническим и органолептическим показателям, объединенным в следующие группы:

Комфортабельность (функциональное решение изделия);

Современность конструкции (конструктивные, технико-экономические);

Уровень исполнения (соответствие требованиям ГОСТ 16371-77);

Уровень стандартизации и унификации конструкции (наличие стандартных, нормализованных и унифицированных элементов);

Надежность и долговечность.

Количество и номенклатуру показателей устанавливают с учетом назначения и конструкции изделия, степени сложности исполнения и требований потребителя. Эстетические показатели оцениваются в сравнении с лучшими отечественными и зарубежными образцами по сумме баллов. Комфортабельность характеризуется удобством пользования, технико-экономические показатели — трудоемкостью, материалоемкостью и себестоимостью.

Надежность и долговечность характеризуются результатами лабораторных испытаний механической прочности, мягкости и др.

Эстетические показатели должны удовлетворять требованиям, исходящим из того, что мебель имеет не только утилитарное назначение, но и украшает жилище. Поэтому она должна иметь красивый внешний вид, пропорциональное соотношение между отдельными элементами, хорошо вписываться в помещение и сочетаться с другими предметами интерьера. Функциональные и декоративные элементы мебели должны быть подобраны по размерам, рисунку, цвету ткани, облицовочный материал должен быть натянут без перекосов и морщин.

Под удобством мебели для сидения и лежания следует понимать возможность обеспечения правильного положения тела человека с физиологической точки зрения при контакте его с опорной поверхностью элемента мебели. Удобство пользования мебелью зависит от правильного выбора конструкции и формы мебели, ее размеров, свойств исходного материала и мягкости. Съемные элементы из пластовых эластичных материалов должны иметь снимаемые наволочки.

Мебель при пользовании ею не должна отрицательно влиять на нормальное функционирование человеческого организма. Детская и школьная мебель должна способствовать правильному физическому развитию ребенка. Спинки стула и кресла должны иметь соответствующий наклон, сиденья — определенную высоту и др.

Мягкие элементы мебели должны удовлетворять определенным физиологическим данным человека. При контакте с опорной поверхностью мебели давление должно распределяться как можно равномернее. Распределение давления по возможно большей поверхности тела человека может быть достигнуто путем создания формы опорной поверхности мебели (кресла, стула), соответствующей конфигурации тела человека. Однако такая поверхность принуждает человека к одному «застывшему» положению, что физиологически неоправдано, поэтому подобная мебель может быть рекомендована только для кратковременного пользования.

Для длительного пользования или отдыха необходима мебель, позволяющая человеку менять положение тела в широких пределах при сохранении распределения давления по большой площади. В этом случае необходима мебель, имеющая мягкие съемные настилы, которые способствуют распределению давления по большой поверхности, амортизируют толчки, возникающие вследствие нагружения, легко принимают контуры человека при изменении его положения, обеспечивая сохранение требуемого положения позвоночника.

Для количественной оценки мягкости применяют два показателя: общую деформацию элемента под нагрузкой 70 кг; эластичность, отражающую деформацию элемента под нагрузкой 1 кг в пределах нагружения от 5 до 15 кг. Контроль мягкости следует проводить как при созданий новых конструкций мебели, так и в условиях производства, где может быть изменен технологический процесс, исключены или введены новые операции, один материал заменен другим и т. д.

Прочность деревянных каркасов определяют по ГОСТ 19918.1-79, а прочность соединения спинки стула с его каркасом — по ГОСТ 19918.2-79.

Технико-экономические показатели должны отражать уровень себестоимости и цены готовой мебели, доступность для широких слоев населения. В процессе производства мебели желательно применять недефицитные материалы, внедрять современные способы технологии, механизировать и сокращать ручной труд.

Надежность — это свойство мягкого элемента сохранять свои параметры в заданных пределах и в заданных условиях эксплуатации.

Надежность мягких элементов, используемых в качестве спальных мест, проверяют на образцах шириной до 900 мм. Метод проверки основан на многократном циклическом воздействии нагрузок на мягкие элементы мебели посредством прокатывания по ним барабана с бобышками. Критерием оценки является число циклов прокатывания вплоть до разрушения мягкого элемента. Под разрушением элемента понимают излом одного или нескольких витков пружин, а также рамки пружинного блока; нарушение формы мягкого элемента мебели; неравномерность усадки его поверхности или борта, которая может быть более 15 мм.

В процессе испытания надежности можно отметить три этапа.

Первый этап — начальный. На этом этапе выходят из строя материалы наименее надежные, имеющие скрытые производственные дефекты.

Второй этап — наиболее продолжительный. В этот период наиболее надежные материалы и элементы выходят из строя, но износа и старения пока не наблюдается.

Третий этап — этап износа и старения материалов. Он характеризует показатель долговечности мягкого элемента. Долговечностью (сроком службы) мягкого элемента называют период от начала эксплуатации до наступления технической или экономической нецелесообразности дальнейшего его использования.

Основные условия получения прочной, надежной мебели: использование при ее изготовлении материалов, соответствующих ГОСТам, техническим условиям, соблюдение технологии и режимов производства.

При стандартизации сборочных единиц, элементов, деталей и технологичности конструкций уменьшается количество дефектов и повышается надежность изделия. Надежность изделия может повышаться за счет внедрения прогрессивной технологии и высококачественных материалов, применения прогрессивного оборудования и инструмента. Немаловажное значение имеет также уровень квалификации рабочих.

В соответствии с «Основными положениями Единой системы аттестации качества промышленной продукции» (ECAKП) проводится аттестация качества продукции. ЕСАКП является основой для планирования объемов производства выпускаемой продукции по соответствующим категориям качества; обеспечения повышения уровня, качества продукции; стимулирования преимущественного производства продукции высшей категории качества.

Продукция, выпускаемая предприятиями-изготовителями, аттестуется по трем категориям качества: высшей, первой и второй; вновь разрабатываемые изделия, передаваемые в серийное производство, — по высшей и первой категориям.

К высшей категории относится продукция, соответствующая или превосходящая по своим технико-экономическим показателям высшие достижения отечественной и зарубежной науки и техники. Этой продукции в установленном порядке присваивается государственный Знак качества.

К первой категории относится продукция, которая соответствует по своим технико-экономическим показателям требованиям действующих стандартов и технических условий.

Ко второй категории относится продукция, которая не соответствует по своим технико-экономическим показателям современным требованиям, морально устарела и подлежит модернизации или снятию с производства, стандарты и технические условия на которую требуют пересмотра в установленном порядке.

Аттестация качества продукции осуществляется систематически. Срок действия высшей и первой категории — 1. 3 года. По истечении этого срока продукция подвергается повторной аттестации.

Переходи в Вулкан Платинум, официальный сайт, которого, поможет освоится в многообразии автоматов

Источник

Товарно-экспертная характеристика ассортимента и качества мягкой мебели

Состояние производства мебели в России, ее классификация и видовой ассортимент. Дефекты внешнего вида мебели, экспертиза ее качества. Требования к упаковке, маркировке, транспортированию и хранению мебели. Краткая характеристика ООО «Фабрика диванов».

Рубрика	Маркетинг, реклама и торговля
Вид	курсовая работа
Язык	русский
Дата добавления	27.03.2014
Размер файла	383,2 K

Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже

Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.

00 — черный;

0 — белый;

1 — оранжевый;

2 — фиолетовый;

3 — желтый.

Способ нанесения цветной маркировки должен обеспечивать ее сохранность в течение срока эксплуатации мебели.

На каждом грузовом месте несмываемой краской также должно быть проставлено на языке страны-получателя: наименование мебели, артикул, порядковый номер места, станция назначения, грузополучатель. На тару должно быть нанесено несмываемой краской четкое предупредительное клеймо или прочно приклеена бумажная этикетка, выполненная типографским способом, с надписью «Верх, не кантовать» и манипуляционным знаком «Беречь от влаги». Кроме того, на тару, в которую упакованы изделия со стеклом или зеркалами, а также отдельно стекла и зеркала должен быть нанесен манипуляционный знак «Хрупкое. Осторожно».

Транспортирование мебели осуществляется всеми видами транспорта: в крытых транспортных средствах, а также контейнерах в соответствии с правилами перевозки грузов, действующими на каждом виде транспорта. В пределах одного населенного пункта мебель допускается перевозить открытым автотранспортом при условии предохранения ее от повреждения, загрязнения и атмосферных осадков.

Хранение изделий мебели должно осуществляться в помещении при температуре не ниже +2°С, относительной влажности воздуха от 45 до 70%. При этом мебель следует предохранять от загрязнений и механических повреждений.

Гарантийные сроки эксплуатации установлены стандартами общих технических условий в зависимости от назначения:

мебель для работы и приема пищи, а также корпусная:

детская и для общественных помещений — 18 месяцев,

бытовая — 24 месяца;

мебель для сидения и лежания:

детская и для общественных помещений — 12 месяцев,

бытовая — 18 месяцев.

2. Практическая часть

Характеристика предприятия и результаты деятельности. С 2009 г. по 2014 г. мебельная продукция под торговой маркой «Фабрика диванов« производится в одном из цехов Хабаровского завода. На начальном этапе развития (2000 — 2009 г. г.) мебельная продукция изготавливалась на фабрике диванов (Новая) по чертежам и из материалов заказчика в незначительных объемах. Но в связи с пожаром фабрика была реконструирована и переименована в Фабрику диванов ООО Эко

В 2009 г. на базе цеха по производству мебели были созданы высококвалифицированный конструкторско-технологический отдел и другие вспомогательные службы (отделы снабжения, сбыта и пр.). В результате поиска партнеров в области реализации производимой продукции были заключены договора о сотрудничестве с некоторыми ведущими Хабаровскими мебельными компаниями, а в области обеспечения производства — с ведущими отечественными и зарубежными поставщиками сырья, фурнитуры и комплектующих. В этом же году сотрудниками конструкторско-технологического отдела была разработана и подготовлена для запуска в производство первая серия мебели для дома «Аттоманочной технологии”.

Таблица 2.1

Структура ассортимента товара по видам ООО Эко

Количество разновидностей в шт.

Вывод: Как видно из указанной таблицы и диаграммы на предприятии ООО Эко преобладают в ассортименте линейные диваны 23% и угловые 27% меньшую долю составляют малогабаритные диваны и кровати 9 % остальная процентная доля делится между аттоманочными 18% и большими универсальными 14%. Следовательно, данному предприятию необходимо ассортиментное расширение отстающих процентных показателей т. е малогабаритных диванов и кроватей.

Структура ассортимента материалов используемых для обивки диванов ООО Эко

Количество разновидностей в шт.

Вывод: Как видно из указанной таблице и диаграмме на предприятии ООО Эко преобладают в ассортименте искусственные ткани (кожа) 40%, натуральная кожа и гобелен имеют равную долю 24%, как видно из показателей ворсовые ткани 12% меньше используют в производстве диванов, а больше в отделке декоративных деталей.

Шкала органолептической оценки качества

Численное значение уровней качества

Характеристика уровней показателя качества

Соответствие изделия функциональному назначению

Совершенство выполнения основной полезной функции,

Возможность выполнения изделием дополнительных полезных функций,

Комфортабельность: удобство пользования (эксплуатации),

Уход за изделием (гигиеничность),

Приспособленность изделия к архитектурно-планировочным особенностям помещения.

Привлекательность линий и форм, свойственных определенному стилю в конструкции;

Гармонистичность соотношений и сочетаний материалов (фактуры), фурнитуры и цвета (степень использования декоративных свойств материалов для создания полноценного художественного образа).

Уровень применяемых материалов, фурнитуры и комплектующих изделий

Новизна применяемых материалов, фурнитуры и комплектующих изделий,

Облицовочные, обивочные и настилочные материалы, лицевая фурнитура,

Кркпежная фурнитура и механизмы трансформации, комплектующие изделия,

Степень применения высокоэффективных материалов,

Прочностные и (технические) свойства изделий

Надежность и долговечность,

Устойчивость, прочность и жесткость,

Статистическая прочность и мягкость элементов изделия

Оформление (колористичность) образцов

Новые образцы тканей с ярко выраженным акцентом декоративных деталей,

Менее яркие ткани

Ткани редко используемые для отделки (блеклые, тусклые)

Органолептические и физико-химические показатели двух видов мебели (кровать GD-2819, Диван №115 с оттоманкой)

Характеристика уровней показателя качества

Органолептические показатели качества

Диван № 115 с оттоманкой

Совершенство выполнения основной полезной функции

Гармонистичность соотношений и сочетаний материалов (фактуры), фурнитуры и цвета (Степень использования декоративных свойств материалов для создания полноценного художественного образца).

Прочностные (технические) свойства изделия

Статистическая прочность и мягкость элементов изделия

Качество отделочных материалов

Крепежная фурнитура и механизмы трансформации, комплектующие изделия

Вывод: В данной таблице видно, что диван наиболее функционален и менее габаритен в сравнении с кроватью. Кровать несет большую композиционную степень, но диван намного полезен в применении и полон в композиции.

Вывод и предложение

Функциональные требования предусматривают соответствие мебели ее назначению: соответствие ее размеров размерам помещений и вещей, что определяет удобство пользования ею, правильную организацию интерьера, экономное использование помещений и возможность свободного перемещения ее; взаимозаменяемость отдельных деталей и узлов, их унификацию с применением новых и традиционных материалов. Функциональные требования предусматривают также целесообразность размеров изделий, взаимосвязь размеров различных изделий между собой, комфортабельность. Функциональные требования должны учитывать климатические условия, национальные особенности, состав семьи, целостность интерьера, легкость, устойчивость и др.

В рамках данной курсовой был проанализирован ассортимент мебельной фабрики «Фабрика диванов»ООО Эко. По результатам анализа можно сделать вывод, что ассортимент мебели достаточно узок, так как предприятие специализируется только на изготовлении и реализации мягкой мебели на заказ. Но, не смотря на это, рассмотрев характеристику основных экономических показателей деятельности предприятия, можно сделать вывод (на основании приведенных расчетов), что данное направление является достаточно эффективным и прибыльным в реально существующих экономических условиях.

Предложения по данному предприятию следующие: т. к фабрика занимается производством диванов и кроватей, я предлагаю начать производство детских диванов и кухонную мягкую мебель. Экспертизу качества мебели на данном предприятии проводят в соответствии требованиям ГОСТ 19917-93 «Мебель для сидения и лежания. Общие технические условия» и ГОСТ 16371-93 «Мебель. Общие технические условия» по показателям безопасности

Список литературы

1. Товароведение и экспертиза мебельных товаров: учебное пособие / Е.А. Демакова. — М.: КРОНУС, 2008. — 304с.

2. Источник: http://www.fabrikdivan.ru

3. Источник: http://www.znaytovar.ru/new2759.html

4. Григорьев М.А. Справочник столяра и плотника. — М.: Лесная промышленность, 1999.

5. Михайличенко А.Л., Садовничий Ф.П. Древесиноведение и лесное товароведение. М.: Высшая школа, 1988.

6. Лифиц И.М. «Исследование непродовольственных товаров». М.: Экономика, 1998 — 247 с.

7. Сахаров В.В., Фурин А.И. «Качество мебели». М.: Лесная промышленность, 1988 — 170 с.

8. Справочник товароведа непродовольственных товаров. Т.1,2. М.: Экономика, 1988, 1990.

9. Усачев Б.Н. Древесиноведение и лесное товароведение. М.: Лесная промышленность, 1976 — 198 с.

10. Фурин А.И. «Производство мягкой мебели». — М. Высшая школа, 1981 — 210 с.

11. Шепелев А.Ф., И.А. Печенежская, А.С. Туров «Товароведение и экспертиза древесно-мебельных товаров». Учебное пособие. — Москва: ИКЦ «МАРТ», 2004 — 224 с.

12. ГОСТ 19917-93 Общие технические условия «Мебель для сидения и лежания»

Размещено на Allbest.ru

Подобные документы

Обзор конъюнктуры рынка мебели. Анализ факторов, формирующих ее ассортимент и качество. Классификация продукции, ее потребительские свойства. Показатели качества мебели и контроль над ними. Изучение ассортимента мебели, реализуемой магазином «Кристлл».

курсовая работа [1,1 M], добавлен 12.04.2014

Классификация и ассортимент мебели бытовой. Требования, предъявляемые к мебели, их дифференцирование в зависимости от ее вида и назначения. Основные физико-химические свойства покрытий. Анализ ассортимента мебельных товаров, реализуемых в магазине.

курсовая работа [57,1 K], добавлен 04.04.2014

Структура ассортимента мебели, реализуемой магазином ООО «Усадьба». Обзор конъюнктуры российского рынка мебели для дачи и сада. Основные факторы, формирующие ассортимент и качество мебели для дачи и сада. Характеристика потребительских свойств мебели.

курсовая работа [4,2 M], добавлен 23.10.2014

Характеристика производства мебели, применение новых материалов, создание единой системы типовых конструкций, размеров, узлов и деталей. Классификация мебели, виды изделий, средства технического контроля. Экспертиза и товароведная оценка качества мебели.

курсовая работа [36,2 K], добавлен 17.12.2009

Общая характеристика и классификация мебели, особенности технологии ее производства, определение качества и конкурентоспособности. Сегментация рынка мягкой мебели, выявление его емкости и тенденции. Описание потребителей. Разработка нового товара.

курсовая работа [125,0 K], добавлен 17.04.2011

Состояние современного российского и регионального рынка мебели. Факторы, формирующие качество мебели. Материалы, используемые в мебельном производстве. Характеристика основных технологических процессов производства. Методы проведения экспертизы мебели.

курсовая работа [1,6 M], добавлен 04.05.2016

Характеристика ведущих мировых и отечественных производителей мебели. Состояние и тенденции развития производства мебели в Республике Беларусь. Классификация ассортимента по назначению, виду материала, способу производства и функциональному использованию.

курсовая работа [363,9 K], добавлен 31.07.2012

Источник