Мебель для пищеблока детский сад

Оснащение пищеблока школы и детского сада

Обратите внимание на наш раздел со скидками «Распродажа». Возможно, Вы найдете для себя что-то интересное!

Не нашли того, что искали? Отправьте нам заявку с описанием и мы подберем Вам нужный товар!

ОТПРАВИТЬ ЗАЯВКУ Заказать звонок

Планируется оснащение или дополнительная комплектация пищеблока в дошкольном учреждении или общеобразовательной школе? Стоит ориентироваться на четкие санитарно-эпидемиологические требования, которые регламентируют все вопросы организации питания в образовательных заведениях.

Нормативы четко определяют следующие аспекты:

1. Оборудование, посуда и тара.
2. Условия производства кулинарной продукции.
3. Организация рационального питания и сбалансированного меню.
4. Правильный питьевой режим.
5. Условия труда персонала и соблюдение правил гигиены.
6. Обеспечение школьников горячим питанием.

Источник

Оснащение пищеблока детского сада

Разделочный инвентарь, приборы, кухонная и столовая посуда для ДОУ для детей обязаны отвечать требованиям СанПиН дошкольных образовательных учреждений. Она должны быть безопасной и удобной для каждого ребенка от малышей до детей старших групп садика, легко отмываться от загрязнений и не боятся случайных ударов. Из материалов рекомендована нержавеющая сталь, фаянс, фарфор, стекло.

В каталоге нашего интернет-магазина представлен большой выбор оборудования, инвентаря и посуды для кухни и буфетной:

• столовые приборы, наборы ножей и мелкого инвентаря — лопаток, половников, шумовок, поварских ложек, картофелемялок;
• чайники и комплекты кухонной посуды из нержавейки — кастрюли разного объема, сотейники, ковши;
• столовая посуда — глубокие и мелкие тарелки, чашки и стаканы;
• оборудование — мерные стаканы, сушилки для приборов, подносы для раздачи, баки для продуктов и воды.

Компания «Эдукид» приглашает купить посуду для детского сада оптом. Доставка товара выполняется по Санкт-Петербургу, Москве и всем регионам России. Мы работаем с оптовыми заказами и предлагаем доступные цены.

Компания «ЭДУКИД» предоставляет качественное оборудование для пищеблока детского сада. Для производства использованы материалы, которым разрешен контакт с продуктами питания.

Требования СанПиН к оснащению пищевого блока ДОУ:

• исправное технологичное и холодильное оборудование;
• цельнометаллические столы для обработки мяса, рыбы, овощей;
• использование безопасной посуды: емкостей из нержавеющей стали для компотов и киселей, отдельных кастрюль для кипячения молока;
• локальная вытяжная система в зонах наибольшего загрязнения;
• разграничение мест хранения рыбы, мяса и овощей в одной холодильной камере;
• специальные столы для разделки сырых и готовых продуктов.

Безопасное оснащение пищеблока детского сада создает условия для охраны и укрепления здоровья, как и указано в предписаниях ФГОС. Техника сохраняет пищевую ценность продуктов и способствует полноценному развитию ребенка.

Инвентарь из ассортимента «ЭДУКИД» изготовлен из безопасных материалов. Он позволяет исключить контакт сырья и готовых блюд. Оборудование помогает готовить хлебобулочные изделия и другие позиции в меню, правильно хранить провизию, мыть емкости и другую посуду. Его производят из материалов, которые могут контактировать с едой. Системы охлаждения продуктов имеют функцию контроля температурного режима ежедневно.

Основное оборудование в пищеблоке ДОУ:

• холодильное;
• весовое;
• вытяжное;
• нейтральное;
• тепловое;
• посудомоечное;
• для водоподготовки;
• хлебопекарное;
• упаковочное;
• электромеханическое;
• водонагревательное.

Весь инвентарь для пищеблока в детском саду способствует приготовлению питательных и вкусных блюд. Согласно требованиям, на каждого ребенка приходится не менее одного набора столовых приборов.

Компания «ЭДУКИД» предлагает купить оборудование для пищеблока ДОУ. Сотрудничает с родительскими комитетами и организациями напрямую. Обеспечивает доставку по Санкт-Петербургу и транспортировку в Ленинградскую область. Предлагает оснащение, которое соответствует требованиям стандартов и потребностям дошкольных учреждений.

Мы доставляем заказы по всем регионам России, в том числе в:

Источник

Перечень кухонного оборудования для детского сада и особенности выбора

Полноценное питание – залог крепкого здоровья детей. Обеспечить сбалансированный рацион можно только при наличии правильно обустроенного пищеблока. Качество питания в дошкольном учреждении будет зависеть от состояния технологического оборудования. Чтобы приобрести все необходимое, важно понимать, что именно понадобится и на что лучше обратить внимание при покупке.

Перечень предметов для кухни в детсаду

Чтобы организовать рабочий процесс в пищеблоке, понадобится современная бытовая техника, мебель и холодильные установки. В перечень обязательного оборудования для дошкольного учреждения входят следующие его разновидности:

1. Механическое. Включает приборы для нарезки хлеба, чистки и измельчения фруктов и овощей, обработки мяса и замешивания теста.
2. Тепловое. К нему относятся духовые шкафы, пароконвектоматы, варочные плиты.
3. Холодильное – морозильные камеры, блоки.

Также понадобятся дополнительные аксессуары:

• моечные ванны;
• стеллажи;
• столы;
• шкафы;
• весы.

Наличие полного набора оборудования для кухонного блока улучшает качество питания, сводит к минимуму объем отходов и увеличивает производительность труда. Также это позволяет разнообразить меню и обеспечить надлежащие условия готовки блюд и хранения продуктов.

Чтобы правильно использовать технологическое оснащение для пищеблока, его сотрудники должны знать правила эксплуатации приборов, получить практические навыки пользования ими. Особенности работы отдельных машин и агрегатов изложены в инструкциях к ним, которые подготовил изготовитель оборудования.

Где приобрести?

Не стоит доверять малознакомым фирмам, предлагающим свою продукцию. Предпочтительнее проверенные и известные компании, что напрямую сотрудничают с производителями и гарантируют хорошее качество кухонных агрегатов.

Выбор оборудования лучше делегировать шеф-повару детского сада, владеющему технологией приготовления блюд и знающему требования к техническому оснащению кухни.

Покупать его рекомендуется у поставщиков, которые оказывают следующие услуги:

• осуществляют доставку;
• собирают и устанавливают кухонную технику;
• обеспечивают гарантийный ремонт.

Заказывать можно и в интернет-магазинах, но при этом всегда должна быть возможность предварительного осмотра оборудования, чтобы убедиться в его полной исправности

Что нужно знать при покупке устройств для пищеблока?

В дошкольных учреждениях при выдаче питания не используют раздаточные линии. Порции в готовом виде сервируют в специально отведенном для этого помещении, а выдают в другом зале.

В большинстве заведений отдельной столовой нет, прием пищи осуществляется в группах. Поэтому мебель должна быть устойчива к высоким температурам.

Согласно санитарным нормам к кухонному оборудованию выдвигаются следующие требования:

1. Травмобезопасность, легкость эксплуатации, компактность и ударостойкость.
2. Доступность для обработки дезинфицирующими средствами.
3. Детали, главные узлы приборов должны быть выполнены из нержавеющей или оцинкованной стали. Тогда они не вступят в реакцию с продуктами и бытовой химией.

Мощность и технические особенности кухонного оснащения должны соответствовать таким показателям как:

• количество детей;
• рацион питания;
• число блюд.

Также в процессе выбора оборудования обязательно учитывается площадь помещения и его планировка, чтобы обеспечить правильную последовательность технологических процессов. В дальнейшем персонал детского сада обязан будет проверять 1-2 раза в год соответствие главных характеристик кухонной техники паспортным, выполнять учетные замеры температуры в тепловых агрегатах. Поэтому к оборудованию всегда должен быть свободный доступ.

Ценовой сегмент

Стоимость оборудования зависит от его функциональности и принадлежности к определенной категории:

1. Тепловое. Затраты на конвекционные печи, варочные плиты и духовые шкафы составят 31-50 тыс. руб. за каждый агрегат.
2. Электромеханические приборы стоят в пределах 25-47 тыс. руб.
3. Холодильная камера обойдется в 27-40 тыс. руб., а цена морозильного шкафа составит 32-37 тыс. руб.
4. Стоимость разделочных столов, полок будет от 2,7 до 6,5, а моечную ванну можно приобрести за 5,8-7 тыс. руб.

Покупать оборудование желательного у одного и того же поставщика, тогда можно договориться о скидке или дополнительных бонусах, и будет гарантия получить качественный товар.

Советы

Главные критерии при приобретении оснащения для пищеблока – уровень качества и мультифункциональность. Чтобы не ошибиться в выборе, нужно понимать, на что обратить внимание во время покупки.

Для каждого вида оборудования набор характеристик будет отличаться.

1. При выборе холодильной установки учитывают:
   • работоспособность в условиях высоких температур в помещении;
   • возможность регулирования температурного режима для разных отсеков;
   • способ разморозки – автоматическая предпочтительнее ручной;
   • удобство расположения отделов;
   • качество теплоизоляции.

Дополнительным плюсом для холодильного оборудования будет функция быстрого охлаждения продуктов, что прошли тепловую обработку.
Перед приобретением овощерезки ее проверяют на наличие следующих опций:

• автозапуск;
• присутствие термодатчика, защиты от перегрева;
• возможность замены лезвий;
• блокирование двигателя в момент открытия рабочего отсека.

Благодаря этим функциям повышается производительность и обеспечивается безопасность рабочего процесса.
При выборе духового шкафа учитывается:

• наличие специального покрытия внутри, стойкого к высоким температурам и влиянию органических кислот;
• присутствие подсветки;
• герметичность камеры.

Во время выбора моечных ванн они оцениваются на прочность и устойчивость к механическим повреждениям. Гладкая поверхность предпочтительнее – это облегчит санитарную обработку. На задней стенке должен находиться бортик, препятствующий распространению брызг.

Стеллажи и столешницы лучше приобретать из нержавеющей стали. Допустимо использование хромированных конструкций. Желательно, чтобы у них регулировалась высота ножек и полок. Поверхность может быть любой – и сплошной, и в виде сетки.

Покупка кухонного оснащения для детского сада – это процесс, требующий не только ответственного подхода, но и владения определенной информацией. Знание видов оборудования для пищеблока, их особенностей и требований к ним поможет сделать правильный выбор и обеспечить сбалансированное питание для посетителей дошкольного учреждения.

Источник