Диета дюкана лестница что это

Новая диета Дюкана «Лестница питания» с меню на неделю и рецептами блюд

Для кого предусмотрена диета Дюкана «Лайт». Как составить меню на неделю и как для этого приготовить вкусные блюда.

Хотя использование готовых схем питания — удел ленивых, диета Дюкана Лестница предусмотрена для тех, у кого не хватает терпения пройти все четыре фазы. Несмотря положительные на отзывы, многомиллионная критика белкового питания связана с вредом для здоровья и возвратом веса. Слово «экспресс» добавляет мимолетности результату, поскольку жир быстро не сжигается. Данная щадящая методика включает только два низкоуглеводных дня.

Принцип «Лестницы» Дюкана

«Лестница» – не такая жесткая программа питания, как белковая методика похудения, представленная все тем же автором. Средняя скорость потери веса в неделю составляет около 700 грамм. Название «Лестница» диета получила благодаря тому, что она поделена на 7 условных ступеней. Каждая ступень – это 1 день в программе похудения. Каждый новый день диетолог разрешает вводить по 1 продукту, таким образом, постепенно меню расширяется.

Недельный рацион выстраивается по следующему плану:

1. Первый день недели – понедельник, рацион должен состоять исключительно из белковых продуктов. Врач разрешает употреблять в пищу мясо нежирных сортов. В этот день под абсолютным запретом баранина, говядина или свинина, а также мясные полуфабрикаты. Можно употреблять в пищу молочные продукты, обладающие низкой калорийностью (исключение – сыры). Также нельзя включать в меню йогурты, содержащие сахар, фрукты или иные добавки.
2. На второй день можно разнообразить свое меню овощами. Разрешена любая растительная пища, кроме картофеля, свеклы и моркови. Заправлять овощи можно соевым соусом и соком лимона. Растительное масло не используют, это же касается майонеза.
3. В среду можно включать в меню два любых фрукта. Под запретом: виноград, манго, инжир, бананы, финики и сухофрукты. Следует ограничивать порцию фруктов до 150 граммов в день.
4. Четвертый день предполагает расширение меню с помощью хлеба. Предпочтение нужно отдавать хлебу, испеченному из пшеничной муки высшего сорта, но без добавления сахара и дрожжей. За день съесть можно не более 60 г хлеба. Фрукты также следует ограничивать, в четверг их съедают не более 100 г.
5. Пятый день можно назвать сырным, так как автор методики разрешает съесть помимо основных продуктов кусочек сыра весом не более 50 г. Отдавать предпочтение следует домашним сортам сыра, лучше всего брынзе. Жирность твердого сыра не должна превышать 20%.
6. В субботу меню можно считать достаточно разнообразным. В этот день разрешено съесть порцию каши, макарон из твердых сортов пшеницы или блюдо из фасоли. Порция не должна весить больше 150 г.
7. Последний день недели имеет меню максимально разнообразное. Разрешено употреблять все продукты, кроме сладостей, жирных и жареных блюд, полуфабрикатов. Разрешается выпить бокал вина. Злоупотреблять большими объемами пищи не следует.

Новая диета Пьера Дюкана: фазы «Консолидация» и «Стабилизация»

Когда вы достигли желаемого веса, необходимо обеспечить условия для его поддержания. Продолжительность консолидации зависит от числа сброшенных килограмм. На 1 ушедший кг веса – 10 дней.

Число дней консолидации надо разделить на 2 части. В первую к перечню продуктов вы можете добавить порцию блюда с крахмалом. И можно съесть любое из самых любимых кушаний.

Вторая часть предполагает уже 2 подобных «пира».

Затем вы можете переходить к этапу стабилизации. Здесь сайт komy-za30.ru обращает ваше внимание, что вы постепенно возвращаетесь к обычному ритму питанию, когда можно есть все продукты. Только стоит выделить день специально для еды с содержанием белка. Это будет поддерживать вес на заданном уровне.

Продолжительность «Лестницы» Дюкана

Что касается продолжительности «Лестницы» Дюкана, то ее можно практиковать в зависимости от того, сколько человек хочет сбросить лишнего веса. Отруби – продукт обязательный. Их употреблять нужно на протяжении всего процесса похудения.

Не менее важно совершать пешие прогулки, которые в день должны занимать полчаса времени и больше. Автор методики учит своих последователей не отказываться от диеты сразу после того, как удастся достичь желаемых результатов. В противном случае вес очень быстро может вернуться обратно.

Добиваться стабилизации массы тела нужно правильно. Каждый сброшенный килограмм веса необходимо умножить на 10 дней. То есть, если человек сбросил 3 кг, то ему на протяжении 30 дней нужно питаться теми продуктами, которые разрешены в шестой день «Лестницы». Важно 1 раз в неделю устраивать разгрузочный белковый день и ежедневно употреблять овсяные отруби. Нельзя забывать о ходьбе, которая на фазе «Стабилизация» в диете «Лестница» должна длиться не менее 20 минут в день.

Отзывы о лайт-диете

Отзывы об облегченном варианте самые положительные. Это подтвердили те, кто испробовал лайт-меню на себе. Процесс избавления от лишнего веса проходит более спокойно, не вызывает психологического дискомфорта и нежелательных осложнений.

Классическая диета Дюкана, на которой я «сидела» месяц, мне не подошла. Плохо себя чувствовала на ней. От курицы до сих пор тошнит. Удалось сбросить 3 кг., которые набрала за несколько месяцев снова. «Лестница питания» мне очень даже нравится. Вес уходит медленно, но верно. Самочувствие прекрасное!

С помощью лайт-версии мне удалось похудеть на 4 кило за месяц. Получается по 1 килограмму уходило в неделю. Диета не голодная, позволяются «вкусности» и сытные блюда. Мне понравилось.

Я придерживалась «Лестницы» после новогодних праздников в течение 2-х недель, чтобы сбросить «наетые» пару килограммов. Ушло 2.5 кг. Я очень довольна.

Перешла на экспресс-версию после классической диеты. Мне кажется, что на классике вес у меня уходил быстрее. Зато здесь более разнообразный для меня рацион.

Диета Дюкана лайт полюбилась многим. Положительные отзывы подтверждают, что таким образом можно похудеть, не чувствуя дискомфорта. Нет неприятных ощущений со стороны желудка и кишечника, кожа после ограничений становится гладкой и чистой.

«Лестница питания» — интересный и легкий метод похудения, который считается прекрасным дополнением или альтернативой классической диеты Дюкана. При отсутствии противопоказаний и побочных явлений вполне можно попробовать данную систему питания. Пускай ваш подъем по ступенькам к стройности будет приятным и эффективным!

Кому подойдет экспресс-диета Дюкана?

Экспресс-диета Дюкана может быть рекомендована следующим категориям граждан:

• Людям, которые придерживались какой-либо диеты и успешно сбросили вес, но он частично вернулся. Можно для избавления от набранных килограммов воспользоваться предложенной экспресс-диетой, если переходить на полноценную программу похудения нет желания.
• Людям, которые не в состоянии на долгое время ограничивать себя в употреблении любимых продуктов питания.
• Людям, которые хотят похудеть плавно и без вреда для собственного здоровья.
• Людям, которые имеют риски обострения хронических заболеваний по причине соблюдения более жестких диет.
• Женщинам, которые хотят сбросить вес после родов, и уже не кормят ребенка грудью.
• Подросткам с избыточной массой тела.

Чем отличается «Лестница питания» от классической диеты

Несмотря на то, что классический вариант диеты знаменитого француза имел огромный успех среди множества людей, желающих избавится от лишнего веса, не обошлось и без негативных моментов. Именно поэтому была разработана диета Дюкана лайт версия. Дело в том, что предложенное меню имело в своей основе высокобелковую пищу и это пагубно сказалось на пищеварительной и мочевыделительной системе организма некоторых участников.

Новая диета Дюкана существенно отличается от предыдущей и имеет весьма разнообразный перечень разрешенных продуктов, которые не способствуют накоплению жира в организме. А также к преимуществам, которые получила диета Дюкана «Лестница питания», можно отнести:

1. Мягкое и постепенное снижение веса, от 800 до 1000 грамм в сутки.
2. Длительность диеты может варьироваться от недели до нескольких месяцев.
3. Раз в семь дней – пир (в воскресенье) разрешается принимать любую пищу, не относящуюся к данной системе питания, что положительно сказывается на психоэмоциональном состоянии.
4. Значительно снижена нагрузка на почки и желудочно-кишечный тракт.
5. Внесенное в меню разнообразие продуктов снижает концентрацию белка в организме.
6. После достижения и закрепления определенных результатов, перечень разрешенных продуктов постепенно пополняется.

Что касается алкоголя – крайне нежелательно совмещать диету и употребление спиртных напитков. Исключением является сухое белое вино, которое используется в процессе приготовления некоторых блюд (не более двух столовых ложек).

В воскресенье также допускается выпить сухого вина (не более двух бокалов). Но если по каким-либо причинам запрет был нарушен, следует отработать каждый выпитый бокал пешей прогулкой, длительностью не менее 30 минут.

Список разрешенных продуктов

Употреблять в пищу во время экспресс-диеты Дюкана можно продукты, которые представлены ниже.

говядина (стейк, вырезка, ростбиф, язык, эскалоп), телятина (почки и печень), ветчина из индейки, курицы и свинины, бастурма и вяленое мясо.

: сом, треска, палтус, хек, пикша, камбала, дорадо, сайра, щука, кефаль, форель, килька, сардины, карп, тунец, осетр, лосось, скат.

крабовые палочки, мясо краба, икра морских рыб, гребешки, кальмары, лангусты, устрицы, мидии, каракатицы, раки, омары, еж морской, трубач, креветки.

курица, мясо страуса, индейка, перепелка, цесарка, печень куриная.

все обезжиренные сыры, творог. Кефир, молоко, йогурт, плавленый сырок, творожный сырок с 0% жирности.

свекла, морковь, кабачки, баклажаны, спаржа, соя, листовой салат, шпинат, томаты, тыква, щавель, огурцы, цикорий, сельдерей, лук, фасоль зеленая, репа. Капуста цветная, брокколи, белокочанная, кольраби, брюссельская, краснокочанная и иные сорта.

Основные правила диеты

1. Физические нагрузки должны быть регулярными. Ходить пешком необходимо не менее 20 минут в день.
2. Чтобы сжигать максимум килокалорий, нужно отказаться от пользования лифтом и эскалатором. По лестнице нужно подниматься пешком.
3. В первый день диеты «Лестница» в организм поступает совсем мало клетчатки, поэтому обязательно нужно выпивать не менее 1500 мл воды.
4. Питьевой режим следует соблюдать на протяжении всей диеты. За день нужно выпивать около 2 литров воды. В этот объем входят чаи, жидкость из супов, соки.
5. Овсяные отруби нужно вводить в ежедневное меню на обязательной основе. Они помогают нормализовать пищеварение, очистить кишечник и обладают достаточной питательной ценностью.
6. Когда желаемый результат будет достигнут, его необходимо закрепить. Следует придерживаться правильного питания на протяжении определенного временного периода (10 дней за каждый потерянный килограмм). Эти дни считаются закрепляющими.

Меню может состоять из следующих блюд:

• Белковые продукты;
• Фрукты и овощи (исключение – виноград и бананы);
• Нежирный сыр – 1 порция;
• Цельнозерновой хлеб – 2 кусочка;
• Продукты, содержащие крахмал – не более 200 г в день.

Как правильно выйти из диеты

Определенный режим питания на протяжении семи дней накладывает особый отпечаток на состояние организма. Начинается выработка определенных ферментов, необходимых для привычного уже образа питания. Поэтому во избежание сбоя пищеварительной системы, выход из диеты Дюкана «Лестница питания» должен пройти как можно мягче и незаметнее для организма.

В первую очередь, важно сделать акцент на удержании полученного результата. Чем дольше была продолжительность белковой системы питания, тем дольше должен быть восстановительный период. Так как этот вид диеты предполагает ограниченное количество углеводов, следовательно, повышается риск снова набрать ушедшие килограммы. Для этого важно знать, что ежедневная норма потребляемых углеводов составляет не более 60 гр., в случае превышения которой, последующий день должен быть разгрузочным.

Ускорить длительный процесс выхода с белковой системы помогут дополнительные физические нагрузки, которые должны быть регулярными, не реже трех раз в неделю. В этом случае, суточную норму углеводов можно увеличить в два раза, а также соблюдать питьевой режим. Калорийные сладости и десерты в виде тортов, как и другие кондитерские изделия, употреблять допускается не чаще одного раза в месяц.

Меню экспресс-диеты на 7 дней

Понедельник. Пища белковая по меню фазы «Атака».

Стакан кефира с добавлением отрубей. Творог со стевией.

Два отварных яйца.

Куриная голень без кожицы.

Молоко (стакан).

Котлеты из рыбного фарша с отрубями.

Второй день.

Вторник. Белково-овощной день по меню фазы «Круиз».

Омлет с томатами и фасолью стручковой.

Стакан йогурта с отрубями.

Брокколи, приготовленная на пару. Котлеты из куриного мяса паровые.

Стакан кефира.

Куриные потроха, тушеные с морковью и репчатым луком.

Третий день.

Среда. Белково-овощной день с добавлением фруктов по меню фазы «Консолидация».

Запеканка из творога с яблоком.

Отварное куриное яйцо, перец.

Гуляш из говяжьей вырезки. Рагу из капусты.

Стакан кефира. Яблоко.

Рыба, запеченная в духовке. Салат из овощей.

Четвертый день.

Четверг. Меню с преобладанием белковой пищи, дополненное фруктами, овощами и цельнозерновым хлебом (не более 60 г).

Сырники с добавлением отрубей. Стакан кефира.

Йогурт, кусочек хлеба.

Борщ, приготовленный на курином бульоне, филе курицы отварное.

Творог с апельсином.

Грибной суп-пюре с овощами.

Пятый день.

Пятница. Кроме продуктов, разрешенных в четверг, можно добавить сыр.

Хлеб творожный с отрубями. Груша.

Бутерброд с томатами и куриным мясом.

Суп овощной. Котлеты говяжьи.

Йогурт, ягоды.

Рулет из куриного мяса, овощи на гриле, яйцо.

Шестой день.

Суббота. Меню дополняют макаронами или крупяным блюдом.

Каша овсяная. Яблоко.

Стакан кефира. Творог.

Перцы с овощной начинкой. Куриная голень.

Запеканка из творога. Груша.

Рыбный суп. Капустный салат.

Седьмой день.

Воскресенье. Можно 1 раз в сутки съесть любой продукт, который хочется.

Овсяная каша. Два яйца.

Стакан кефира. Отруби.

Макароны с фаршем. Чизкейк.

Обезжиренный йогурт.

Салат из овощей, мясо на гриле, бокал вина.

Минусы и противопоказания

Из недостатков экспресс-диеты «Лестница» от Пьера Дюкана можно выделить следующие моменты:

• Так как белковые продукты содержат недостаточное количество клетчатки, это может привести к нарушениям в работе кишечника.
• Возможно повышение уровня холестерина в крови, что также провоцирует обилие белковой пищи.

Нельзя придерживаться диеты «Лестница» при следующих состояниях организма:

• Склонность к запорам.
• Атония и дискинезия кишечника.
• Сахарный диабет.
• Подагра.
• Желчнокаменная болезнь.
• Заболевания почек.
• Атеросклероз.
• Язва желудка и двенадцатиперстной кишки.
• Период вынашивания ребенка.
• Кормление грудью.
• Этап планирования беременности.

Преимущества и недостатки белковой программы

К плюсам данного типа питания можно отнести:

• отсутствие необходимости подсчета калорий;
• меню, содержащее здоровую и безопасную пищу;
• стремительное сжигание жира, особенно на Атаке;
• доступные продукты, которые позволяют придерживаться диеты, даже находясь в длительных поездках.

Из недостатков можно отметить низкое содержание клетчатки, особенно на первых этапах, что может спровоцировать затруднения акта дефекации. А также необходимость принимать витаминно-минеральные комплексы на всех этапах диеты.

Источник