Ассортимент мягкой мебели товароведение

Товарно-экспертная характеристика ассортимента и качества мягкой мебели

Министерство образования и науки Хабаровского края

Краевое государственное бюджетное образовательное учреждение

Среднего профессионального образования

«Хабаровский торгово-экономический техникум»

Тема: Товарно-экспертная характеристика ассортимента и качества мягкой мебели

ПМ 02 Организация и проведение экспертизы и оценки качества товаров

МДК 02.01. Оценка качества товаров и основы экспертизы

Специальность 100801 Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров

Выполнила студентка IV курса

Животова Есения Сергеевна

Ваганова Ольга Николаевна

Хабаровск, 2014 г.

• Введение
• 1. Теоретическая часть
• 1.1 Общее состояние производства мебели в России
• 1.2 Классификация мебели
• 1.3 Характеристика Видового ассортимента мягкой мебели
• 1.4 Нормативные требования к качеству мебели
• 1.5 Дефекты внешнего вида мебели
• 1.6 Экспертиза качества мебели
• 1.7 Основные требования к упаковке, маркировке, транспортированию и хранению мебели
• 2. Практическая часть
• 2.1 Краткая характеристика ООО Эко «Фабрика диванов»
• 2.2 Органолептическая оценка двух образцов мягкой мебели (фабрика Диванов)
• Вывод и предложение
• Список литературы

Введение

Тема курсовой работы имеет в современных условиях особую актуальность. Это обусловлено рядом причин, среди которых можно выделить следующие:

ѕ мебель окружает человека в повседневной жизни и поэтому должна быть высоко функциональной и комфортной;

ѕ она должна проектироваться на базе широкой нормализации и унификации элементов;

ѕ должна быть высокая технологичность и экономичность изготовления;

ѕ постоянно расширяться и обновляться номенклатура;

ѕ надежность в эксплуатации;

ѕ должна содержать декоративно-художественные характеристики.

Целью курсовой работы является анализ ассортимента и экспертиза качества мебели.

Объектом исследования стал ассортимент мебели, реализуемой мебельной фабрикой «Фабрика диванов» ООО Эко

В рамках поставленной цели необходимо решить следующие задачи:

1. Провести обзор конъюнктуры рынка мебели;

2. Проанализировать факторы, формирующие ассортимент и качество мебели;

3. Рассмотреть классификацию ассортимента мебели;

4. Изучить потребительские свойства мебели;

5. Изучить показатели качества мебели, и контроль над ними.

6. Провести изучение структуры ассортимента мебели, реализуемой фабрикой «Мебельная фабрика» ООО Эко.

7. Сделать выводы по результатам проведенного исследования и внести предложения.

1. Теоретическая часть

1.1 Общее состояние производства мебели в России

В России производством мебели, по статистическим данным, занято более 3,5 тыс. предприятий различных форм собственности, из них более 500 крупных и средних. Однако объем выпускаемой ими продукции не превышает 0,57% общего объема мирового производства мебели. Многие страны, не имеющие лесных богатств, значительно опережают российских производителей, поделив между собой этот сегмент мирового рынка.

Факторы, сдерживающие выпуск отечественной мебели, — износ основных фондов крупных и средних предприятий (70-80%), низкая производительность труда, дефицит новых технологий и оборудования, недостаток современных отечественных плитных, отделочных, облицовочных и клеевых материалов, комплектующих и современной фурнитуры.

Таблица 1.1

Динамика производства мебели на российском рынке.

Величина годового объема производства, шт.

Ускорение роста объема производства, %год

столы (включая детские)

Стулья (включая детские)

Диваны, тахты, кушетки

Важный показатель покупательной способности населения — годовой объем потребления мебели, приходящийся на душу населения. Анализ приведенных расчетов данных за 2006 г., полученных при численности населения России 140,1 млн человек, показывает: регионы страны сильно различаются по годовому объему потребления мебели на душу населения (табл.).

Результаты сравнения России с некоторыми развитыми странами мира по душевому годовому объему потребления мебели свидетельствует о том, что у нас большой потенциал роста годового объема производства мебели в интересах населения страны. По оценке Миланского института мебельной промышленности (CSTL), среди 50 наиболее развитых стран мира Россия занимает 38-е место по годовому объему производства мебели.

Успешность работы мебельной промышленности в 2006 г. подтверждается и фактом роста величины годового объема производства мебели в натуральном, или физическом, выражении по каждой учитываемой позиции номенклатуры.

Основным сырьем для производства корпусной мебели в России, как и во всем мире, в настоящее время являются древесные плиты: древесно-стружечные, древесноволокнистые, в том числе древесноволокнистые средней плотности.

Результаты исследования мирового рынка мебели, опубликованные UEA (Европейский мебельный союз), показывают, что в 2005 г. значительных изменений на рынке мебели за истекший период не Произошло.

Во всем мире в 2004 г. произведено мебели на 218,5 млрд евро. Это на 1,1% больше, чем в 2003 г. При этом темпы международной

мебельной торговли значительно превышают показатели производства. Объем мировой торговли в 2004 г. возрос на 7%: Китай увеличивает экспорт, США — импорт.

Страны ЕС являются крупнейшим мебельным рынком мира.25 мебельных производителей Евросоюза произвели в 2004 г. мебели на 92,5 млрд евро, или 42,3% от общемирового мебельного производства.

Самое крупное мебельное производство принадлежит США, где в 2004 г. было выпущено мебели на 45,5 млрд евро, а доля этой страны в мировом производстве составила 21%. Затем следуют Италия (9,4%), Германия (9,2%) и Китай (8,9%) с объемом производства в размере около 20 млрд. евро у каждой из этих стран (табл.).

В то время как мебельная промышленность Италии и Германии переживала в последние годы застой, китайская демонстрировала в течение последних пяти лет темп прироста в среднем по 12% ежегодно.

Страны — крупнейшие производители мебели в 2004 г.

Быстро развивается мебельная промышленность в тех странах, которые становятся новыми членами Евросоюза (Болгария, Румыния, Турция, Хорватия, Македония, Албания). Хотя их совокупный объем производства составляет только 1,3 млрд евро (0,6% мирового объема), показатели роста характеризуются высокими темпами (в среднем на 10% ежегодно).

Оборот международной мебельной внешней торговли в 2004 г. составил 69,7 млрд евро, что примерно на 7% больше прошлогодних показателей

1.2 Классификация мебели

Мебель — это передвижные или встроенные изделия для оборудования жилых и общественных помещений, садово-парковых и других зон пребывания человека. Мебель классифицируют (ГОСТ 20400) по следующим основным признакам: комплектность, эксплуатационное назначение, функциональное назначение, конструктивно-технологическое исполнение, по материалам, а также по характеру производства. В рамках стандартной классификации, осуществляемой фацетным методом, мебель подразделяют на независимые классификационные группы.

По комплектности мебели в стандарте выделены следующие понятия: мебельное изделие (единичное) и комплектные изделия, которые могут быть представлены в наборах или гарнитурах.

Набор мебели — это группа изделий, связанных между собой общей архитектурно-художественной задачей обстановки помещений, с широкой вариабельностью по составу и назначению. Из изделий одного набора можно образовывать различные варианты комплектов мебели, например, набор для кухни, спальни, детской комнаты.

Гарнитур мебели — группа изделий, связанных между собой по архитектурно-художественному и конструктивному признакам, предназначенных для обстановки определенной функциональной зоны помещения (например, гарнитур мягкой мебели из дивана и кресел; гарнитур для столовой, включающий шкаф для посуды, стол обеденный и стулья; кухонный гарнитур, объединяющий шкафы-столы, шкафы для посуды и продуктов напольные и настенные, шкафы под мойку и встраиваемые электроприборы).

По эксплуатационному назначению мебель классифицируют на три подгруппы, объединяющие изделия по месту и особым условиям эксплуатации и ухода. Так, например, мебель бытовая характеризуется повышенными показателями эстетических свойств и максимальным уровнем комфортности эксплуатации, мебель для общественных помещений прежде всего должна обладать прочной конструкцией и защитно-декоративными покрытиями, устойчивыми к истиранию и влажной обработке.

Мебель бытовая — это изделия, предназначенные для обстановки различных помещений, квартир, дач, для использования на открытом воздухе. Различают следующие виды бытовой мебели: для общей комнаты (для комнат с совмещенными функциями, например, столовой и спальни или спальни и кабинета), для спальной комнаты, столовой, гостиной, кабинета,детской (изделия, размеры, форма и конструкции которых соответствуют возрастным особенностям и ростовым характеристикам детей), для кухонь,прихожих, ванных комнат, а также дач.

Мебель для общественных помещений — изделия, предназначенные для обстановки помещений предприятий и учреждений с учетом характера их деятельности и специфики функциональных процессов. Различают следующие виды такой мебели: медицинская (для больниц, поликлиник и других медицинских учреждений), лабораторная (для лабораторий, в том числе учебных и медицинских), для дошкольных учреждений (детских садов, яслей), учебных заведений (школ, училищ, техникумов и вузов), предприятий торговли, общественного питания (столовых, ресторанов, кафе, закусочных и др.) и бытового обслуживания, гостиниц и здравниц, театрально-зрелищных учреждений, библиотек и читальных залов, спортивных сооружений, административных помещений, залов ожидания транспортных учреждений, предприятий связи.

ассортимент мягкая мебель экспертиза

Мебель для транспорта — это изделия, предназначенные для оборудования различных средств транспорта.

По функциональному назначению выделяют четыре подгруппы мебели, включающие изделия различных конструкций в соответствии с их назначением.

1. Для хранения (корпусная)

2. Для сидения и лежания

3. Для работы и приема пищи

По конструктивно-технологическим признакам различают следующие подгруппы мебели:

• сборно-разборную — изделия, конструкция которых позволяет осуществлять их неоднократную сборку и разборку;
• универсально-сборную — изделия из унифицированных деталей, позволяющих осуществлять формирование мебели различного функционального назначения и размеров;
• секционную — изделия, состоящие из нескольких мебельных секций, устанавливаемых одна на другую или рядом друг с другом;
• секцию мебельную — конструктивно законченное мебельное изделие, которое может использоваться полностью либо выступить составной частью блокируемых изделий;
• неразборную — изделия, соединения которых неразъемны;
• встроенную — изделия, встраиваемые в помещения зданий; трансформируемую — изделия, конструкция которых позволяет путем перемещения деталей менять их функциональное назначение и (или) размеры;
• гнутую — изделия, основные детали которых изготовлены методом гнутья;
• гнуто-клееную — изделия, в конструкциях которых преобладают детали, изготовленные методом гнутья с одновременным склеиванием;
• плетеная — изделия, в конструкции которых преобладают детали, изготовленные методом плетения.

По материалам изготовления мебель подразделяют на следующие подгруппы:

• из древесины и древесных материалов;
• из пластмасс — изделия, в конструкциях которых преобладают детали, выполненные из пластмасс;
• из металла — изделия, в конструкциях которых преобладают детали, изготовленные из металла.

• экспериментальную—образцы новых разрабатываемых изделий, которые используют для оценки на соответствие функциональным требованиям и проведения испытаний;
• серийную—изделия, выпускаемые партиями (сериями), при этом повторение серий может предусматриваться заранее;
• массовую—изделия, выпускаемые в большом количестве, непрерывно в течение длительного времени и без изменения конструкции.

Источник

Товароведная характеристика мягкой мебели

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 17 Ноября 2012 в 14:24, курсовая работа

Краткое описание

Мягкая мебель в традиционном смысле — это комплект, состоящий из дивана и двух кресел. К роду мягкой мебели относятся также софы, тахты, кушетки, кресла, пуфы, угловые диваны и прочее.
Современные комплекты мягкой мебели могут представлять собой любое сочетание отдельно стоящих элементов, например: трехместный диван, кресло и пуфик; два двухместных дивана; трехместный диван и три кресла. Можно выбрать огромный диван, состоящий из шести сегментов, каждый из которых является вполне самостоятельной вещью и может эксплуатироваться как отдельно, так и в составе целого. Мягкую мебель можно приобрести как комплектом, так и поэлементно.

Содержание

Введение
1. Аналитический обзор литературы
1.1 Понятие мебели………………………………………………………………..….. 5
1.2 Классификация мягкой мебели………………………………………………..…. 4
1.3 Факторы, формирующие качество мягкой мебели………………………….… 10
1.4 Факторы, сохраняющие качество мягкой мебели…………………………..…. 16
1.5 Ассортимент мягкой мебели…………………………………………….…….… 20
1.6 Экспертиза мягкой мебели……………………………………………….….…. 22
1.7 Средства и способы фальсификации……………………………………….…… 23
1.8 Идентификация и сертификация мягкой мебели…………………………….… 24
1.9 Маркировка, упаковка, транспортирование, хранение мягкой мебели…….… 26
1.10 Товароведные потери. Причина их возникновения и меры по их снижению..27
2. Практическая часть
2.1 Анализ ассортимента……………………………………………………. 32
2.2 Расчёт показателей……………………………………………………………….. 34
2.3 Приёмка мягкой мебели в магазине…………………………………………. … 35
2.4 Правило торговли по мебели…………………………………………………..… 36
Заключение
Библиографический список

Вложенные файлы: 1 файл

КУРСОВАЯ РАБОТА.doc

Федеральное агентство по образованию

Государственное образовательное учреждение высшего

«Красноярский государственный торгово-экономический институт »

(ГОУ ВПО КГТЭИ ОСПО)

Отделение среднего профессионального образования

Курсовая работа

По дисциплине: «Товароведение непродовольственных товаров»

на тему: «Товароведная характеристика мягкой мебели»

Студентка группы ТН-08-1 курсовой работы

Семёнова Анастасия Самойлова Л.Н.

1. Аналитический обзор литературы

1.2 Классификация мягкой мебели……… ………………………………………..…. 4

1.3 Факторы, формирующие качество мягкой мебели………………………….… 10

1.4 Факторы, сохраняющие качество мягкой мебели…………………… ……..…. 16

1.5 Ассортимент мягкой мебели…………………………………………….…….… 20

1.6 Экспертиза мягкой мебели……………………………………………….….….. . 22

1.7 Средства и способы фальсификации……………………………………….… … 23

1.8 Идентификация и сертификация мягкой мебели…………………………….… 24

1.9 Маркировка, упаковка, транспортирование, хранение мягкой мебели…….… 26

1.10 Товароведные потери. Причина их возникновения и меры по их снижению..27

2. Практическая часть

2.1 Анализ ассортимента…………………………… ………………………. 32

2.3 Приёмка мягкой мебели в магазине…………………………………………. … 35

2.4 Правило торговли по мебели………………………………………………….. … 36

Мягкая мебель в традиционном смысле — это комплект, состоящий из дивана и двух кресел. К роду мягкой мебели относятся также софы, тахты, кушетки, кресла, пуфы, угловые диваны и прочее.

Современные комплекты мягкой мебели могут представлять собой любое сочетание отдельно стоящих элементов, например: трехместный диван, кресло и пуфик; два двухместных дивана; трехместный диван и три кресла. Можно выбрать огромный диван, состоящий из шести сегментов, каждый из которых является вполне самостоятельной вещью и может эксплуатироваться как отдельно, так и в составе целого. Мягкую мебель можно приобрести как комплектом, так и поэлементно.

Диваны, кресла и пуфы иногда оборудуют колесами, и тогда их можно передвигать и устанавливать в любом месте дома. Такая «мобильная» мебель сейчас в моде.

Прежде чем купить понравившийся комплект, необходимо лично убедиться, что на нем удобно сидеть. Уровень комфортности мягкой мебели и ее цена зависят как от технологии ее изготовления, так и от качества и набора использованных материалов.

Лучшей набивкой для диванов и кресел считаются натуральные материалы: ватин, войлок, пух и перо. В массовом производстве широко используются поролон и вспененные синтетические материалы (полиуретан, синтепон и т.п.). Хороша мягкая мебель, в которой слоями располагаются различные материалы. В «начинке» мягкой мебели часто применяются пружинные блоки.

Обивка мягкой мебели может быть изготовлена как из ткани, так и из кожи. Современные ткани для обивки очень разнообразны. Это может быть искусственный бархат или велюр со специальными пропитками, гобелен, жаккард, шенилла и т.д. Ворсовые ткани, которые быстро изнашиваются и требуют тщательного ухода, постепенно выходят из моды.

Механизмы трансформации диванов и кресел могут быть разными. Всего их насчитывается более десятка, условно же эти системы можно разделить на три основные группы. «Книжка» — механизм, который выдвигает наполовину сидение и откидывает спинку. «Раскладушка» — механизм, который раскладывается в спальное место и находится под сидением. Выкатной — когда плоскость выдвигается из дивана, а разность высот с основной компенсируется подушками.

Стиль мягкой мебели и цветовая гамма должны соответствовать общему стилевому решению помещения.

Срок эксплуатации мягкой мебели обычно составляет около 10 лет, эксклюзивная мебель с каркасом из цельной древесины, кожаной обивкой и дорогой начинкой может прослужить намного дольше.

1. Аналитический обзор литературы

1.1 Понятие мебели

Мебель — это передвижные или встроенные изделия для оборудования жилых и общественных помещений.

Первая мягкая мебель — кресла и диваны, появились к середине XVII века в замках европейской знати во Франции. При строительстве в традиционном классическом стиле, украшение и обстановка замков дворцовой знати должна была соответствовать высокому уровню и, помимо придания роскоши, создавать максимум удобств. Мебель, просто обтянутую тканью, ради удобного и комфортного сиденья стали набивать овечьей шерстью, лебяжьим пухом и прочими натуральными наполнителями.

Прообразом современного мягкого дивана считается кушетка, для которой характерно было новшество – регулируемый наклон изголовья и длинное мягкое сиденье, обтянутое кожей. Кушетка произошла от стула. К середине XVIII века кушетки стали стремительно входить в моду не только в Европе, но и в европейских колониях.

Классическое французское канапе, родственно стулу, но отлично от классического представления о кушетке. На изящных ножках крепится резная рама. У канапе длинная поразительно изящная спинка, расположенная во всю длину сиденья. Её форма рождает некую оптическую иллюзию – кажется, что спинки нескольких стульев, соединены в одну общую. Светский этикет диктовал запрет «полулежания» на канапе; откинуться на спинку во время непринужденной беседы дозволялось лишь на кушетке.

Софа — это низкий диван, являющийся ближайшим родственником кушетки, но зачастую при создании софы, принято было отделывать ее в восточном стиле: так, её покрывали яркой обивочной тканью или кожей, располагая большое количество мягких подушек, набитые шерстью или конским волосом. Позднее появились стальные пружины. В начале, когда европейцы предпочитали на софе сидеть, а не лежать, эти мягкие диваны не отличались особым разнообразием декоративных решений. Но позднее в моду входит традиция лежания на софе. Тут-то и наблюдается буйство фантазии древних дизайнеров: появляются различные типы софы, оснащенные спинками как у кресел, сиденья которых разделены своего рода мягким столиком. Позднее создаются новые материалы и изящные конструкции из хромированных трубок, появляются всевозможные варианты черных или цветных кожаных подушек.

1.2 Классификация мягкой мебели

Мебель классифицируют (ГОСТ 20400) по следующим основным признакам: комплектность, эксплуатационное назначение, функциональное назначение, конструктивно-технологическое исполнение, по материалам, а также по характеру производства. В рамках стандартной классификации, осуществляемой фасетным методом, мебель подразделяют на независимые классификационные группы.

По комплектности мебели в стандарте выделены следующие понятия: мебельное изделие (единичное) и комплектные изделия, которые могут быть представлены в наборах или гарнитурах.

Набор мебели — это группа изделий, связанных между собой общей архитектурно-художественной задачей обстановки помещений, с широкой вариабельностью по составу и назначению. Из изделий одного набора можно образовывать различные варианты комплектов мебели, например, набор для кухни, спальни, детской комнаты.

Гарнитур мебели — группа изделий, связанных между собой по архитектурно-художественному и конструктивному признакам, предназначенных для обстановки определенной функциональной зоны помещения (например, гарнитур мягкой мебели из дивана и кресел).

1) По эксплуатационному назначению мебель классифицируют на три подгруппы, объединяющие изделия по месту и особым условиям эксплуатации и ухода. Так, например, мебель бытовая характеризуется повышенными показателями эстетических свойств и максимальным уровнем комфортности эксплуатации, мебель для общественных помещений, прежде всего, должна обладать прочной конструкцией и защитно-декоративными покрытиями, устойчивыми к истиранию и влажной обработке.

Для общественных помещений

Мебель бытовая — это изделия, предназначенные для обстановки различных помещений, квартир, дач, для использования на открытом воздухе. Различают следующие виды бытовой мебели: для общей комнаты (для комнат с совмещенными функциями, например, столовой и спальни или спальни и кабинета), для спальной комнаты, столовой, гостиной, кабинета, детской (изделия, размеры, форма и конструкции которых соответствуют возрастным особенностям и ростовым характеристикам детей).

Мебель для общественных помещений — изделия, предназначенные для обстановки помещений предприятий и учреждений с учетом характера их деятельности и специфики функциональных процессов. Различают следующие виды такой мебели: медицинская (для больниц, поликлиник и других медицинских учреждений), лабораторная (для лабораторий, в том числе учебных и медицинских), для дошкольных учреждений (детских садов, яслей), учебных заведений (школ, училищ, техникумов и вузов), предприятий торговли, общественного питания (столовых, ресторанов, кафе, закусочных и др.) и бытового обслуживания, гостиниц и здравниц, театрально-зрелищных учреждений, спортивных сооружений, административных помещений. Мебель для транспорта — это изделия, предназначенные для оборудования различных средств транспорта.

2) По функциональному назначению выделяют три подгруппы мебели, включающие изделия различных конструкций в соответствии с их назначением:

Для сидения и лежания

Для работы и приёма пищи

Мебель для сидения и лежания предназначена для размещения человека в положении сидя и лежа. Различают следующие предметы такой мебели: кровать — изделие, предназначенное для сна, с матрацем, с одной или двумя спинками:

— кровать одинарная (предназначена для одного человека),

— кровать двойная (предназначена для двух человек);

— диван — комбинированное изделие со спинкой, предназначенное для сидения нескольких человек;

-диван-кровать — диван, трансформируемый в кровать;

кушетка — изделие с головной спинкой и подголовником или без них, предназначенное для лежания;

— тахта — широкая кушетка с продольной спинкой или без нее, предназначенная для лежания;

— банкетка — изделие без спинки, с обитой поверхностью для сидения, предназначенное для одного или нескольких человек;

— стул — изделие со спинкой, подлокотниками или без них, с высотой сиденья, функционально удобной при соотношении его с высотой стола (обеденного, письменного), предназначенное для сидения одного человека;

— кресло — комфортабельное изделие со спинкой, подлокотниками или без них, предназначенное для сидения одного человека:

— кресло рабочее (стул рабочий) — изделие с подлокотниками, с высотой сиденья, равной высоте сиденья стула,

— кресло для отдыха — изделие с подлокотниками или без них, высота сиденья которого меньше высоты сиденья стула,

— кресло-кровать — изделие для отдыха, которое в трансформированном положении может быть использовано для лежания,

— шезлонг — легкое кресло, предназначенное для отдыха полулежа, трансформируемое во время использования.

Нестандартизированные термины в подгруппе мебели для сидения и лежания:

— канапе (устар.) — предмет мебели для сидения нескольких человек, со спинкой и подлокотниками; может служить ложем; современное название изделия описанного типа — диван;

— козетка — легкий двухместный диван, назначение которого — создание удобств для беседы;

— колыбель — разновидность кровати для младенца; определяющий признак — наличие приспособления для покачивания;

— оттоманка — предмет мебели для отдыха лежа, спинку заменяют подушки;

— пуф (устар.) — вариант банкетки; представляет собой полностью кутаное изделие, применяемое в спальне;

— софа — разновидность дивана, низкое ложе для отдыха с невысокой спинкой и боковинами (подлокотниками); служит также для сидения (до шести человек).

3) По конструктивно-технологическим признакам различают следующие подгруппы мебели:

— сборно-разборную — изделия, конструкция которых позволяет осуществлять их неоднократную сборку и разборку;

— универсально-сборную — изделия из унифицированных деталей, позволяющих осуществлять формирование мебели различного функционального назначения и размеров;

— секционную — изделия, состоящие из нескольких мебельных секций, устанавливаемых одна на другую или рядом друг с другом;

— секцию мебельную — конструктивно законченное мебельное изделие, которое может использоваться полностью либо выступить составной частью блокируемых изделий;

— неразборную — изделия, соединения которых неразъемные;

4) По материалам изготовления мебель подразделяют на следующие подгруппы:

— из древесины и древесных материалов;

— из пластмасс — изделия, в конструкциях которых преобладают детали, выполненные из пластмасс;

— из металла — изделия, в конструкциях которых преобладают детали, изготовленные из металла.

Источник